Prinsip pengertian terutamanya termasuk penjerapan fizikal dan penjerapan kimia.
Penjerapan fizikal : Penjerapan fizikal terutamanya dicapai melalui bahan -bahan berliang seperti gel silika dan alumina diaktifkan. Bahan -bahan ini mempunyai struktur berliang dan boleh menyerap kelembapan secara langsung dari udara dengan cara fizikal. Sebagai contoh, gel silika mempunyai struktur berliang dan mengandungi sejumlah besar micropores dan kapilari di permukaan. Apabila kelembapan di udara menghubungkan permukaan gel silika, molekul air akan diserap ke dalam mikropores dan kapilari ini, dengan itu mencapai tujuan penyerapan air.
Adsorption Kotak : penjerapan kimia menghilangkan kelembapan melalui tindak balas kimia antara pengering dan air. Sebagai contoh, Quicklime (komponen utama adalah kalsium oksida) akan bertindak balas secara kimia untuk menghasilkan kalsium hidroksida apabila ia bersentuhan dengan air, dan melepaskan haba, dengan itu memakan kelembapan dan mencapai tujuan mengurangkan kelembapan udara.
